Fajites de pollastre
Tires de pollastre especiat amb pebrots i ceba ben torrats, per embolicar en truites de blat calentes a taula.
- 35 min20 prep. · 15 cocció
- FàcilDificultat
- 670 kcalper ració
Ingredients
- Pit de pollastre600 g
- Pebrot vermell1
- Pebrot verd1
- Ceba1
- Comí mòlt1 culleradeta
- Pebre roig fumat1 culleradeta
- Bitxo en pols½ culleradeta
- Llima1
- Truites de blat8
- Nata agra, guacamole i salsaal gust
- Oli d’oliva3 cullerades
- Salal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Talla el pollastre a tires fines i barreja’l amb les espècies, el suc de llima, la meitat de l’oli i sal.
- 2
Deixa’l marinar mentre talles els pebrots i la ceba a tires.
- 3
Salteja els pebrots i la ceba amb la resta de l’oli a foc fort fins que siguin tendres i una mica torrats. Reserva’ls.
- 4
A la mateixa paella, salteja el pollastre a foc fort fins que estigui daurat i fet per dins.
- 5
Torna les verdures a la paella i barreja-ho tot.
- 6
Escalfa les truites en una paella sense oli i serveix-les amb el farciment i les salses.
Consells i preguntes
- Com aconsegueixo que el pollastre quedi sucós?
- Talla’l a tires iguals i salta’l en una paella molt calenta per tandes, perquè es dauri en lloc de bullir. El contracuixa encara és més agraït.
- Es poden fer sense gluten?
- Sí, fes servir truites de blat de moro en lloc de blat i revisa les etiquetes de les espècies. El farciment ja és sense gluten.
- Puc preparar el farciment abans?
- Pots marinar el pollastre i tallar les verdures fins a un dia abans. Salta-ho just abans de servir perquè els pebrots quedin cruixents.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
