Orada al forn amb patates
Orada sencera rostida sobre un llit de patates i ceba, amb un raig de vi blanc i llimona.
- 60 min15 prep. · 45 cocció
- FàcilDificultat
- 570 kcalper ració
Ingredients
- Orades netes (uns 600 g cadascuna)2
- Patates800 g
- Ceba1
- Llimona1
- all3 grans
- Vi blanc100 ml
- Julivert picat2 cullerades
- Oli d’oliva6 cullerades
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Preescalfa el forn a 200 °C. Pela les patates i talla-les a rodanxes fines juntament amb la ceba.
- 2
Reparteix les patates i la ceba en una safata, salpebra, rega-ho amb la meitat de l’oli i enforna fins que comencin a estovar-se.
- 3
Fes dos talls a cada costat del peix, salpebra’l per dins i per fora i posa unes rodanxes de llimona als talls.
- 4
Col·loca el peix sobre les patates, aboca-hi el vi i enforna fins que la carn se separi de l’espina.
- 5
Mentrestant, daura l’all laminat amb la resta de l’oli i afegeix-hi el julivert.
- 6
Aboca l’oli amb all per sobre del peix i serveix a la mateixa safata.
Consells i preguntes
- Com sé si l’orada és feta?
- L’ull es torna blanc i l’aleta dorsal surt sense esforç. La carn tocant a l’espina ha de ser opaca i separar-se amb facilitat.
- Per què es couen abans les patates?
- Les patates a rodanxes triguen el doble que el peix. Si van abans, tot acaba alhora i el peix no s’asseca.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
