Pescado y marisco
Salmón al horno con verduras
Salmón jugoso y verduras asadas en una sola bandeja, con limón y hierbas. Sano, rápido y casi sin platos que fregar.
- 35 min10 prep. · 25 cocción
- FácilDificultad
- 440 kcalpor ración
Ingredientes
4 raciones
- Lomos de salmón4
- Tomates cherry300 g
- Calabacín1
- Limón1
- ajo2 dientes
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Eneldo u hierbas secas1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 200 °C.
- 2
Corta el calabacín en rodajas y mézclalo en una bandeja con los tomates, el ajo laminado, el aceite y sal. Hornea.
- 3
Añade el salmón a la bandeja, salpimiéntalo y ponle encima rodajas de limón y eneldo.
- 4
Hornea hasta que el salmón se separe fácilmente con un tenedor.
- 5
Riega con un poco de zumo de limón y sirve.
Consejos y preguntas
- ¿Cómo sé si el salmón al horno está hecho?
- Se separa en láminas con un tenedor y el centro acaba de volverse opaco (unos 50–55 °C dentro). Sácalo entonces: sigue haciéndose en la bandeja caliente.
- ¿Puedo usar salmón congelado?
- Sí. Descongélalo la noche anterior en la nevera y sécalo bien con papel de cocina para que se ase y no se cueza al vapor.
- ¿Cuánto se conserva?
- Hasta 2 días en un táper en la nevera. Está muy rico frío, desmigado en una ensalada, mejor que recalentado.
Temporizador
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