Natilla colombiana
Una natilla nadalenca ferma, que es talla a porcions, feta amb llet, panela i canyella, amb coco i panses. Se serveix amb bunyols tot el desembre.
- 35 min10 prep. · 25 cocció
- FàcilDificultat
- 240 kcalper ració
Ingredients
- Llet sencera1 l
- Panela o sucre moreno fosc, ratllat200 g
- Maizena100 g
- Branques de canyella2
- Mantega30 g
- Coco ratllat40 g
- Panses40 g
- Canyella mòltaal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Dissol la maizena en 250 ml de la llet freda.
- 2
Escalfa la resta de la llet amb la panela i les branques de canyella fins que la panela es dissolgui.
- 3
Retira la canyella i aboca-hi la barreja de maizena sense parar de remenar a foc mitjà-baix.
- 4
Continua remenant fins que sigui molt espessa i comenci a desenganxar-se de les parets de l’olla.
- 5
Afegeix-hi la mantega, el coco i les panses.
- 6
Aboca-ho en una plata untada, allisa la superfície i deixa que qualli abans de tallar-ho a quadrats. Empolvora-ho amb canyella.
Consells i preguntes
- Per què no ha quallat la natilla?
- No es va coure prou temps. Continua remenant fins que sigui molt espessa i en remenar es vegi el fons de l’olla.
- Amb què se serveix?
- A Colòmbia sempre s’acompanya de bunyols de formatge per Nadal, tot i que una tassa de xocolata calenta també és típica.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
