Amanida cubana d’alvocat

Name: Amanida cubana d’alvocat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuba
Ingredients: 2 Alvocats; 1 Ceba; 6 Fulles d’enciam; 1 Llima; 1 cullerada Vinagre de vi blanc; 3 cullerades Oli d’oliva; Sal (al gust)

Rodanxes gruixudes d’alvocat madur amb ceba blanca dolça, llima i un raig de vinagre i oli. Senzilla, cremosa i present a tota taula cubana.

10 min10 prep. · 0 cocció
FàcilDificultat
220 kcalper ració

Ingredients

4 racions

Alvocats2
Ceba1
Fulles d’enciam6
Llima1
Vinagre de vi blanc1 cullerada
Oli d’oliva3 cullerades
Salal gust

Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.

Passos

1
Talla la ceba a anelles fines i deixa-la en el suc de llima amb un pessic de sal.
2
Col·loca les fulles d’enciam en una plata.
3
Parteix els alvocats, treu-los el pinyol, pela’ls i talla’ls a rodanxes o grills gruixuts.
4
Posa l’alvocat sobre l’enciam i cobreix-lo amb la ceba i el seu suc.
5
Rega-ho amb el vinagre i l’oli, sala-ho i serveix-ho de seguida.

Consells i preguntes

Com trio un alvocat madur?: Ha de cedir una mica en prémer suaument a prop de la tija; si és tou per tot arreu, pot estar passat.
Es pot preparar amb antelació?: Només la ceba; talla l’alvocat a l’últim moment perquè no s’oxidi.
Amb què la mengen a Cuba?: Amb arròs i fesols negres, garrí rostit o ropa vieja.

La pantalla no s’apaga mentre cuines.

També et pot agradar

Amanida grega15 minFàcil Amanida shirazi15 minFàcil Amanida georgiana de tomàquet i cogombre amb nous20 minFàcil

Explora’n mésReceptes en 30 minuts