Çoban salatası (amanida turca del pastor)

Name: Çoban salatası (amanida turca del pastor)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Turquia
Ingredients: 4 Tomàquets madurs; 2 Cogombres; 2 Pebrots verds allargats; 1 Ceba morada; 1 tassa Julivert picat; 1 Llimona; 4 cullerades Oli d’oliva; 1 culleradeta Sumac; Sal (al gust)

Tomàquet, cogombre, pebrot i ceba a daus petits amb julivert, llimona i sumac. L’amanida de cada dia a Turquia.

15 min15 prep. · 0 cocció
FàcilDificultat
170 kcalper ració

Ingredients

4 racions

Tomàquets madurs4
Cogombres2
Pebrots verds allargats2
Ceba morada1
Julivert picat1 tassa
Llimona1
Oli d’oliva4 cullerades
Sumac1 culleradeta
Salal gust

Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.

Passos

1
Talla la ceba a juliana fina, frega-la amb un pessic de sal i el sumac i reserva-la.
2
Talla a daus petits i iguals els tomàquets, els cogombres pelats i els pebrots.
3
Posa-ho tot en un bol amb el julivert.
4
Amaneix-ho amb el suc de llimona, l’oli i sal i barreja-ho bé.
5
Serveix-la de seguida, amb pa per sucar-ne el suc.

Consells i preguntes

Què faig servir en lloc de sumac?: Una mica de pell de llimona ratllada dona una acidesa semblant, amb un pessic de pebre vermell dolç per al color.
Es pot preparar amb antelació?: Talla les verdures abans, però amaneix-la i sala-la just abans de servir; un cop amanida deixa anar molta aigua en una hora.
Amb què s’acompanya?: És el guarniment clàssic de kebabs, köfte i carns o peixos a la brasa, amb pa pla per sucar-ne el suc.

La pantalla no s’apaga mentre cuines.

També et pot agradar

Amanida grega15 minFàcil Amanida shirazi15 minFàcil Amanida georgiana de tomàquet i cogombre amb nous20 minFàcil

Explora’n mésReceptes amb tomàquet Receptes en 30 minuts