Desayunos
Strammer Max (tostada alemana con jamón y huevo)
Una contundente tostada alemana: pan de centeno con mantequilla, jamón y un huevo frito con la yema líquida, con pepinillos al lado.
- 13 min5 prep. · 8 cocción
- FácilDificultad
- 420 kcalpor ración
Ingredientes
2 raciones
- pan de centeno o de payés2 rebanadas
- Mantequilla20 g
- jamón cocido o de la Selva Negra4 rebanadas
- Huevos2
- Pepinillos2
- Cebollino picado1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Unta el pan con la mitad de la mantequilla y tuéstalo en una sartén por el lado untado hasta que esté crujiente.
- 2
Coloca el jamón sobre las tostadas.
- 3
Fríe los huevos en el resto de la mantequilla hasta que la clara cuaje y la yema siga líquida.
- 4
Pon un huevo sobre cada tostada, salpimienta y espolvorea con cebollino. Sirve con los pepinillos.
Consejos y preguntas
- ¿Qué pan es mejor?
- Un pan firme de centeno o de varios cereales, para que aguante la yema líquida sin reblandecerse.
- ¿Puedo añadir algo más?
- En Alemania es habitual añadir tomate en rodajas o un poco de mostaza bajo el jamón.
Temporizador
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