Desayunos
Tostadas francesas
Rebanadas gruesas de pan empapadas en leche, huevo y vainilla, doradas en mantequilla y tiernas por dentro.
- 15 min5 prep. · 10 cocción
- FácilDificultad
- 470 kcalpor ración
Ingredientes
2 raciones
- pan grueso (brioche o pan del día anterior)4 rebanadas
- Huevos2
- Leche120 ml
- Azúcar1 cucharada
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- canela molida1 pizca
- Mantequilla20 g
- Sirope de arce y frutos rojos, para serviral gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Bate los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla y la canela en un plato hondo.
- 2
Empapa cada rebanada unos segundos por cada lado, sin que llegue a romperse.
- 3
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- 4
Dora las rebanadas por ambos lados.
- 5
Sirve caliente con sirope de arce y frutos rojos.
Consejos y preguntas
- ¿Qué pan es mejor para las tostadas francesas?
- Rebanadas gruesas de brioche, pan de leche o pan del día anterior. El pan de molde fresco se empapa y se rompe.
- ¿Por qué me queda blanda por dentro?
- El fuego estaba demasiado fuerte y se doró por fuera antes de cuajarse por dentro. Hazla a fuego medio un poco más de tiempo.
- ¿Es lo mismo que las torrijas?
- Son parientes cercanos: las torrijas se empapan más rato en leche dulce, suelen freírse en aceite y se rebozan en azúcar y canela.
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