Ensaladas
Ensalada caprese
Tomate maduro, mozzarella de búfala cremosa y albahaca fresca con los colores de Italia. Aquí el producto lo es todo.
- 10 min10 prep. · 0 cocción
- FácilDificultad
- 310 kcalpor ración
Ingredientes
4 raciones
- Tomates maduros4
- Mozzarella de búfala250 g
- albahaca1 ramita
- Aceite de oliva4 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Saca la mozzarella de la nevera 20 minutos antes para que no esté demasiado fría.
- 2
Corta los tomates y la mozzarella en rodajas de 1 cm.
- 3
Colócalos en una fuente alternando tomate, mozzarella y hojas de albahaca.
- 4
Salpimienta y riega con un buen chorro de aceite justo antes de servir.
Consejos y preguntas
- ¿Hay que ponerle vinagre balsámico?
- La original italiana solo lleva aceite, sal y albahaca. Unas gotas de un balsámico espeso y añejo van bien, pero uno barato tapa la mozzarella.
- ¿Se puede preparar con antelación?
- No mucho: córtala y alíñala justo antes de comer. No guardes los tomates en la nevera, el frío les quita sabor.
Temporizador
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