Amanides
Timatim (amanida etíop de tomàquet)
Tomàquets sucosos, ceba morada i bitxo verd amb un amaniment viu de llimona i oli. El contrapunt fresc als guisats picants etíops i la injera.
- 15 min15 prep. · 0 cocció
- FàcilDificultat
- 110 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Tomàquets madurs5
- Ceba morada1
- Bitxos verds2
- Llimona1
- Oli d’oliva3 cullerades
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Talla els tomàquets a daus i pica fina la ceba morada.
- 2
Treu les llavors als bitxos si el vols menys picant i talla’ls a tires fines.
- 3
Bat el suc de llimona amb l’oli, la sal i el pebre.
- 4
Barreja-ho tot i deixa-ho reposar perquè els tomàquets deixin anar el suc.
- 5
Serveix-ho amb injera o al costat de guisats de llenties i carn.
Consells i preguntes
- Què és el timatim fitfit?
- La mateixa amanida barrejada amb trossos d’injera que absorbeixen el suc; un àpat lleuger molt popular a Etiòpia.
- Quins bitxos he de fer servir?
- Fora d’Etiòpia se solen fer servir jalapenys; treu-los les llavors si el vols més suau.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
