⌘K
Amanides

Mizeria (amanida polonesa de cogombre)

Cogombre a rodanxes fines amb nata agra i molt d’anet. L’acompanyament fresc i cremós de Polònia per al pollastre del diumenge i les patates noves.

  • 25 min25 prep. · 0 cocció
  • FàcilDificultat
  • 90 kcalper ració

Ingredients

4 racions
  • Cogombres2
  • Sal1 culleradeta
  • Nata agra150 g
  • Anet fresc15 g
  • Suc de llimona1 cullerada
  • Sucre1 culleradeta
  • Pebre negreal gust

Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.

Passos

  1. 1

    Pela els cogombres deixant-hi algunes tires de pell i talla’ls a rodanxes molt fines.

  2. 2

    Empolvora’ls amb la sal i deixa que treguin l’aigua.

  3. 3

    Esprem el cogombre amb suavitat amb les mans i llença’n el líquid.

  4. 4

    Barreja la nata agra amb el suc de llimona, el sucre, el pebre i l’anet picat.

  5. 5

    Incorpora el cogombre a la crema, rectifica de sal i serveix-ho fred.

Consells i preguntes
Per què se sala abans el cogombre?
La sal en treu l’aigua i així la nata agra es manté espessa en lloc d’aigualir-se.
Puc fer servir iogurt en lloc de nata agra?
Sí, el iogurt grec espès funciona bé i l’alleugereix, només queda una mica més àcida.
Amb què se serveix a Polònia?
El clàssic és amb patates noves a l’anet, escalopa de porc (kotlet schabowy) o pollastre rostit.

La pantalla no s’apaga mentre cuines.

També et pot agradar

Amanida grega15 minFàcilAmanida shirazi15 minFàcilAmanida georgiana de tomàquet i cogombre amb nous20 minFàcil
Explora’n mésReceptes en 30 minuts