Kladdkaka (pastís suec de xocolata)
Un pastís suec de xocolata fet en un sol bol, amb la superfície cruixent i el centre melós, gairebé com un brownie. A punt en mitja hora.
- 28 min10 prep. · 18 cocció
- FàcilDificultat
- 300 kcalper ració
Ingredients
- Mantega100 g
- Sucre200 g
- Ous2
- Farina de blat60 g
- Cacau en pols30 g
- Extracte de vainilla1 culleradeta
- sal1 pessic
- Sucre de llustre, per empolvoraral gust
- Nata muntada, per serviral gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Escalfa el forn a 175 °C. Unta un motlle rodó de 22 cm i empolvora’l amb cacau.
- 2
Fon la mantega i deixa que es temperi.
- 3
Barreja els ous amb el sucre sense batre per no posar-hi aire i afegeix-hi la farina, el cacau, la vainilla, la sal i la mantega fosa.
- 4
Aboca-ho al motlle i enforna fins que les vores siguin quallades però el centre encara sigui tou i enganxós.
- 5
Deixa que es refredi del tot al motlle; s’assenta en refredar-se.
- 6
Empolvora-ho amb sucre de llustre i serveix-ho a porcions amb nata muntada.
Consells i preguntes
- Com sé quan és fet?
- La superfície ha de ser cruixent i les vores quallades, però un escuradents al centre n’ha de sortir enganxós. Si surt net, s’ha passat.
- Es pot fer amb antelació?
- Sí, aguanta 3 dies tapat i molts suecs el prefereixen fred de la nevera, quan el centre queda dens com una trufa.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
