Pastís de pastanaga
Un pa de pessic sucós i especiat amb pastanaga i nous, cobert amb una crema de formatge lleugerament àcida.
- 70 min25 prep. · 45 cocció
- MitjanaDificultat
- 620 kcalper ració
Ingredients
- Pastanagues ratllades300 g
- Farina de blat250 g
- Sucre morè200 g
- Ous3
- Oli de gira-sol200 ml
- Llevat químic2 culleradetes
- Canyella mòlta2 culleradetes
- Nous picades80 g
- Formatge cremós fred200 g
- Mantega tova80 g
- Sucre de llustre150 g
- sal1 pessic
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Preescalfa el forn a 180 °C i folra un motlle rodó de 22 cm.
- 2
Bat els ous amb el sucre morè i després afegeix-hi l’oli sense parar de batre.
- 3
Afegeix la farina, el llevat, la canyella i la sal, i després incorpora la pastanaga i les nous.
- 4
Aboca-ho al motlle i enforna fins que en punxar amb un escuradents surti net.
- 5
Deixa que el pa de pessic es refredi del tot sobre una reixeta.
- 6
Bat la mantega amb el sucre de llustre i afegeix-hi el formatge fred, batent el just perquè quedi llis.
- 7
Cobreix el pastís amb la crema i decora’l amb unes quantes nous.
Consells i preguntes
- Per què el frosting queda líquid?
- Fes servir formatge cremós sencer acabat de treure de la nevera i no el bateguis massa; bat primer la mantega amb el sucre llustre i afegeix el formatge al final, poca estona.
- Es pot congelar?
- El pastís sense cobertura es congela bé fins a 3 mesos, embolicat amb film. Cobreix-lo ja descongelat; amb frosting aguanta 4 dies a la nevera.
- Es pot fer sense nous?
- Sí, treu-les sense més o canvia-les per panses; continua igual de sucós gràcies a la pastanaga i l’oli.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
