Desayunos
Huevos revueltos cremosos
Huevos revueltos suaves y melosos, cocinados despacio con mantequilla y cebollino. Perfectos sobre una tostada caliente.
- 7 min2 prep. · 5 cocción
- FácilDificultad
- 320 kcalpor ración
Ingredientes
2 raciones
- Huevos4
- Mantequilla20 g
- Nata o leche1 cucharada
- Cebollino picado1 cucharada
- pan tostado2 rebanadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Bate los huevos con una pizca de sal.
- 2
Derrite la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente a fuego bajo y añade los huevos.
- 3
Remueve suave y sin parar con una espátula, rascando el fondo, hasta que cuajen pero sigan brillantes.
- 4
Retira del fuego y añade la nata, que detiene la cocción.
- 5
Sirve sobre las tostadas con cebollino y pimienta negra.
Consejos y preguntas
- ¿Por qué me salen gomosos los huevos revueltos?
- Se han hecho a fuego demasiado fuerte o demasiado rato. Retíralos cuando aún parezcan un poco húmedos; acaban de cuajarse en el plato.
- ¿Cuándo hay que poner la sal?
- Justo antes de cocinarlos o al final. Si salas el huevo batido y lo dejas reposar, suelta agua.
Temporizador
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